Анишоара Пуйкэ родилась 17 ноября 1967 года в селе Никорень, Республики Молдова.

В 1985 году окончила среднюю школу в родном селе. В 1986 году поступает в Государственную Консерваторию им. Г. Музическу (в настоящее время – Академия Музыки, Театра и Изобразительных Искусств).

За годы творческой деятельности многие песни А. Пуйкэ вошли в золотой фонд Государственной Компании «Телерадио-Молдова».

Анишоара Пуйкэ была участницей различных конкурсов и фестивалей, став лауреатом и заняв призовые места в большинстве из них:
1985 – конкурс «Пойте с нами», 2 место.
1988 – «С песней по жизни», 2 место (Россия)
1991 – лауреат Фестиваля эстрадной музыки (Румыния)
1996 – Гран-при молодежной передачи «Песочные часы»
1997 – фестиваль «Берега Прута», 1 место.
1999 – в дуэте с Нели Чебану, фестиваль «Берега Прута», 1 место.
2001 - участница фестиваля эстрадной музыки (Германия, Франкфурт)
2001 – 2 место на фестивале в Северной Корее.

В 2004 году Анишоара Пуйкэ получила «Золотой микрофоном». В том же году была признана «Самой элегантной исполнительницей 2004 года».

В настоящее время работает в Центре Культуры и Искусства «Джинта Латинэ» в качестве артистки-вокалистки.