Родилась 22 июля 1974 года, в городе Бельцы, Республике Молдова.

Джета Бурлаку начала петь в возрасте семи лет. Обучалась игре на скрипке в музыкальной школе в Бельцах. Окончила музыкальный колледж в Бельцах по классу скрипки.

В 1993 году поступила в Кишинёвскую консерваторию, на кафедру эстрадной музыки и джаза.

Джета Бурлаку является победительницей и обладательницей многочисленных премий многих международных джазовых, эстрадных и фольклорных фестивалей в таких странах, как Румыния, Франция, Германия, Испания, Дания, Украина, Беларусь.

В 2006 году получила стипендию Фонда Сороса, по разделу «Музыка».

В 2007 году Дж. Бурлаку участвует в гастролях известной кубинской группы «Buena Vista Social Club». В 2010 году гастролирует с группой Алекса Каланчи.

В 2008 году она представляла Молдову на международном конкурсе «Евровидение» с песней «Century of Love».

Указом президента Николая Тимофти от 10 ноября 2016 года Джете Бурлаку было присвоено почетное звание заслуженной артистки Республики Молдова.

Джета удостоена этого почетного звания «за плодотворную творческую деятельность, значительный вклад в развитие культурных ценностей и высокое профессиональное мастерство».

Дискография:
2005 – «Ce n-aş da...»
2008 – «La poarta pămîntului»
2009 – «O sete nebună»
2010 – «Cine iubeşte»