22 сентября 2021, 16:00 Здоровье 2253

Как избежать отравления грибами: рекомендации специалистов

В Национальном агентстве по безопасности пищевых продуктов (ANSA) выпустили ряд рекомендаций, которые помогут избежать отравлений грибами.

Как отметили в агентстве, в последнее время участились случаи отравления после активного роста грибов в центральных и северных районах Молдовы в связи с благоприятными погодными условиями, передает sputnik.md.

Рекомендации специалистов:

• Грибы нужно закупать только в специально оборудованных и разрешенных местах, прошедших санитарно-ветеринарный контроль, где обеспечены все гигиенические условия;
• Не разрешается приобретение грибов в неразрешенных местах (уличная торговля);
• Употребление грибов в сыром виде, даже известных видов, строго запрещено и противопоказано;
• Рекомендуется соблюдение теплового режима при хранении грибов в свежем виде, а также при их термической обработке.