Фото: libertatea.ro

07 февраля 2014, 10:38 Здоровье 14231

Запретить маргарин? Болгарские власти хотят удалить с рынка этот продукт, считающийся очень вредным

Скандал в Болгарии по поводу маргарина. Диетологи болгарского Агентства по безопасности пищевых продуктов утверждают, что постоянное потребление маргарина является потенциально опасным, потому что транс-жиры трудно перевариваются и замедляют метаболизм, и это может стать причиной различных заболеваний, сообщает сайт Novinite.com.

Маргарин является одним из продуктов, которые обычно предлагают детям на завтрак, потому что он дешевый и легко... намазывается на хлеб.

В последние годы, в связи с падением уровня жизни, болгары потребляют все больше маргарина, гораздо более дешевого, чем сливочное масло, и это серьезно влияет на их здоровье.

Популярность маргарина продолжает расти, тем более что на радио и телевидении много рекламы, в которой говорится, что та или иная марка хороша для детей и, более того, что некоторые виды маргарина предотвращают болезни сердца.

Специалисты болгарского Агентства по безопасности пищевых продуктов решили принять меры и требуют внести в стране запрет на продажу маргарина, после того как констатировали вредное воздействие транс-жиров на метаболизм.

Впрочем, недавно и американская Администрация по контролю над продуктами питания и лекарствами решила, что гидрогенизированные масла, такие как маргарин, не безопасны для потребления.

«Может спровоцировать инсульт»

Румыны также являются заядлыми потребителями маргарина, а специалист по питанию Георге Менчиникопски предупреждает, что этот продукт опасен.

«В процессе приготовления пищи здоровые растительные жиры превращаются в искусственные жиры, разрушаются незаменимые жирные кислоты и образуются транс-жиры. Это вызывает нарушения в метаболизме липидов, что ведет к развитию атеросклероза, сердечнососудистых заболеваний, инсультов», – объясняет профессор Менчиникопски.

«Лучше есть сливочное масло и сало, чем маргарин. Не давайте маргарин особенно детям!», – добавляет он.