Перейти в раздел: Кухня
06 июня 2024, 13:05 Кухня views 15062
РЕЦЕПТ ДНЯ: Судак с соусом
06 июня 2024, 13:05 Кухня views 15062

РЕЦЕПТ ДНЯ: Судак с соусом "муждей"

Приготовление:

Обработанную тушку рыбы нарезать на куски, посолить, сбрызнуть соком лимона или разведённой лимонной кислотой, растительным маслом, оставить на 15-20 минут. Обработанные и нарезанные соломкой лук-порей, корни сельдерея и петрушки уложить в казанок, влить бульон, прокипятить 10-15 минут. На овощи положить куски рыбы, влить белое сухое вино, посыпать солью, перцем, добавить лавровый лист. Под закрытой крышкой припустить в течение 15 минут на слабом огне до готовности. Таким же образом можно приготовить камбалу, сазана и другие виды рыб.

Подавать рыбу с отварным картофелем или мамалыгой, свежими помидорами. Соус муждей подать отдельно.

Ингредиенты:

  • 1 кг судака,
  • 1/5 стебля лука-порея,
  • 1 корень петрушки,
  • 1/3 корня сельдерея,
  • 4-5 столовых ложек вина,
  • 1 стакан бульона,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 4 столовые ложки соуса муждей,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • лавровый лист,
  • лимонная кислота или сок лимона.

Ключевые слова:

питание , рецепт , кухня

Комментарии

 (0)
 
*
Не менее 3 символов, только латинскими буквами

*
Код Антиспам:

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1757
Население:
3271 чел.

Филипень (Filipeni) – село и коммуна Леовского района. Филипень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 8 км от города Леова и 92 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 3271 человек. Село Филипень было впервые засвидетельствовано документально в 1757 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.