Gavriil Gronic s-a născut la 13 septembrie în anul 1957 în satul Grinăuți, judeţul Edineț, Republica Moldova.

A absolvit școala medie de muzică din Bălți (anii 1972-1976). În anul 1975 a participat la concursul instrumentiștilor (instrumente aerofone), din or. Tiraspol, ocupînd locul I.

În anii 1982-1986 şi-a făcut studiile la Institutul de Arte „G. Muzicescu” din Chișinău, clasa trompetă.

Din anul 1979 Gavriil Gronic este solist-instrumentist al orchestrei de muzică populară „Folclor”.

Multe dintre piesele lui Gavriil Gronic au fost înregistrate la studiourile Radioteleviziunii Naționale, aranjamentul muzical fiind realizat de instrumentistul însuşi. A fost în multe turnee în ţară și în străinătate cadrul orchestrei „Folclor” – Franța, Spania, Portugalia, Germania, Singapore, Sri-Lanka, India, Nepal, Grecia, ș.a.

În anul 1999 lui Gavriil Gronic i se conferă titul onorific „Maestru în Artă”.