05 aprilie 2024, 13:05 Bucătăria 19510

REŢETA ZILEI: Salată cu fasole păstăi şi ardei

Mod de preparare:

Rupeţi  cozile şi aţele fasolelor verzi şi fierbeţi în apă sărată 10-12 minute. Răciţi, fasolele măşcate tăiaţi-le mărunt. Tăiaţi ceapa pai şi prăjiţi-o pînă la culoare aurie. Coaceţi ardeii în rolă pe reţea, scoateţi-le pieliţa, tăiaţi-i pai. Usturoiul tocaţi-l mărunt cu cuţitul, dacă e posibil, plăcuţe (astfel e mai bine decât prin tocătorul de usturoi). Uniţi toate ingredientele, adăugaţi sare, piper, oţet, verdeaţa tocată mărunt. Puneţi masa obţinută în salatieră.

Recomandări:

Salata e exelentă şi ca mâncare separată, dar şi ca garnitură la carnea de vită şi pasăre preparate la grătar.

 Ingrediente:

• 400 g de fasole păstăi,
• 4-5 ardei dulci,
• 2 cepe medii,
• 2 linguri de ulei,
• ½ de linguriţă de oţet de vin,
• piper negru măcinat,
• sare,
• pătrunjel, verdeaţă.