06 martie 2024, 13:05 Bucătăria 16663

REŢETA ZILEI: Tocană de miel cu gutui

Mod de preparare:

Carnea pregătită se taie cuburi, se adaugă sare, piper, se prăjeşte în ulei, pînă la rumenire. Gutuile se curăţă se scoate capsula de seminţe, se tăie felii, se prăjeşte în unt pe ambele părţi, se adaugă carnea, se toarnă vin şi se căleşte la foc mic. În cazul în care carnea este vîrtoasă, în timpul fierberii se mai toarnă apă sau bulion.

Ingrediente:

• 800 g pulpă de oaie (miel),
• 2 gutui,
• 1 pahar de vin alb,
• 2 linguri de ulei vegetal,
• 100 g de unt,
• sare,
• praf de piper negru.