|
Чего вы не знали о баклажановой кожице
Баклажаны признаны за многочисленные преимущества для здоровья не только благодаря витаминам и минералам, которыми они обеспечивают организм, но также благодаря содержащимся в них антиоксидантам, обладающим положительными эффектами в снижении уровня холестерина в крови и предотвращении рака.
Во время сезона их сбора, в течение августа-октября, вы можете включить баклажаны во многие полезные рецепты.
Помимо наличия витаминов и минералов, необходимых для организма, баклажаны также содержат важные фитонутриенты с антиоксидантным действием. К ним относятся фенольные соединения, такие как хлорогенные и кофейные кислоты, и флавоноиды, такие как насунин.
Американские исследователи из Службы сельскохозяйственных исследований обнаружили, что хлорогеновая кислота является самым сильным антиоксидантом в баклажанах, обладающим превосходной способностью бороться с окислительным действием свободных радикалов на клетки, а также снижать уровень холестерина ЛПНП в крови. Та же хлорогеновая кислота является антимутагеном (предотвращает мутации и превращение здоровых клеток в канцерогенные) и обладает противовирусными свойствами.
Насунин – еще одно антиоксидантное соединение, обнаруженное кожице баклажан, предотвращает образование новых кровеносных сосудов, когда раковая опухоль пытается стимулировать этот процесс. Это явление называется ангиогенезом, а насунин является антиангиогенным соединением.
Поэтому здорово есть баклажаны с кожицей и пользоваться их преимуществами для здоровья.
Источник:
- Еще несколько молдаван вернулись домой из Ливана
- В Кишиневе состоится грандиозный концерт Константина Московича, Тамары Гвердцители и группы ABBORN ©
- Правительство усиливает специальную защиту детей от вывоза за границу и незаконного удержания
- В Румынии идет снег: в некоторых местах толщина снежного покрова достигла 20 см
- Объявлено предупреждение о поездках в Болгарию
- В столице прошла сессия в рамках проекта YMCA Digital Media Hub Chisinau ©
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1680
- Население:
- 1444 чел.
Кошерница (Coşerniţa) – село и коммуна района Криулень. Кошерница – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 12 км от города Криулень и 26 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1444 человека. Первое документальное упоминание о селе Кошерница датировано 1680 годом.
Комментарии
(0)