Фото: moldpres.md

27 июня 2014, 11:29 Молдавская действительность 10511

Впервые в Молдове был выращен самый древний в мире сорт пшеницы - спельта

В Республике Молдова стали впервые выращивать древнейший сорт пшеницы - спельту, сообщает MOLDPRES.

Первыми и единственными, кто привез и вырастил пшеницу-спельту (древнейшую зерновую культуру, предка обычной современной пшеницы), были братья Геннадий и Александр Казаку из села Кошерница, Криулянского района.

По этому случаю вчера в Ваду-луй-Водэ состоялся обучающий семинар под названием "Производство экологических зерновых культур", с участием фермеров ряда районов, производителей хлебобулочных изделий, специалистов в сфере органического сельского хозяйства. В рамках семинара Иржи Урбан и Мартин Хутар, представители чешской компании "Probio", рассказали о важности выращивания органических культур.

Фермер Александр Казаку рассказал, что в прошлом году они посадили пять гектаров спельты, с которых собрали около 20 тонн зерна. "Сначала мы не знали, ни как сеять, ни как собирать. Мы получили 20 тонн пшеницы, но этот сорт не был востребован на рынке. Благодаря Ангеле Турута, представителю чешской компании "Probio" в Молдове, мы связались с головным офисом в Праге и в этом году экспортировали пшеницу в Чехию, получив 450 евро за каждую тонну спельты", - отметил фермер из Кошерницы.

Пшеницу-спельту выращивали древние египтяне и кельты. Этот сорт был известен 5000 лет назад в юго-западной Азии, а на Кавказе в археологических раскопах находят зерна, датированные 6-5 тысячелетием до нашей эры. Спельте воздается хвала в Ветхом Завете как основной зерновой культуре для производства хлеба. В Европе впервые выявлена в 1900 году до нашей эры. В настоящее время происходит истинное возрождение спельты.

Пшеница-спельта содержит комбинацию витаминов, минералов, углеводов, жиров и высокий уровень альбумина и клетчатки. Она используется в лечении таких заболеваний, как нейродермит, заболевания кожи у детей раннего возраста, некоторых болезней сердца, атеросклероза, диабета и даже рака.