22 февраля 2016, 16:03 Стили молдавского танца 6215

Сладкие скульптуры – бизнес молодых женщин из Унген

Если цветочные композиции или украшения и фигурки из воздушных шариков стали обычным явлением на разных мероприятиях, то буфет из фруктовых скульптур является новинкой для унгенцев.

Этот бизнес был инициирован двумя молодыми женщинами из Унген – Анной Лазарь и Дианой Бешлиу. Они полюбили это занятие, хотя не имели ничего общего ни с гастрономией, ни со скульптурой. Ана является бухгалтером, а Диана получила образование в области делового администрирования.

Анна рассказывает, что научилась этому ремеслу в российской фирме, оказывающей услуги кейтеринга, то есть в фирме, которая готовит блюда по меню и поставляет их на дом. Помимо этого, целая команда поваров занимается только подготовкой буфета из экзотических фруктов и фруктовыми скульптурами.

«Я вернулась домой, потому что, честно говоря, устала от чужбины, изучила местный рынок и увидела, что это новый вид деятельности», – говорит Анна.

Тандем молодых женщин сложился легко, поскольку они знали друг друга с детства.

«Я знала, чем занимается Анна, видела ее работы, поэтому, когда она вернулась домой, мы решили, что будет хорошо, если мы начнем работать вместе», – отмечает Диана.

Первый опыт – это организация шведского стола для свадьбы самой Анны. «Было очень приятно видеть, что гостям понравилось, они восхищались этими работами и пробовали фрукты», – добавляет Диана.

Они осмелели, увидели, что можно этим заниматься, начали организовывать буфеты с фруктовыми композициями и для других желающих. Они говорят, что у каждого события своя тематика.

«Есть клиенты, которые не хотят, чтобы буфет был повторением ранее увиденного, поэтому мы стараемся соблюдать их требования и быть оригинальными», – объясняет Анна.

Тем не менее, в Унгенском районе они еще не так востребованы, зато в других районах их фруктовые композиции уже хорошо известны. «Люди поражаются и спрашивают, как нам удается все это делать. Ответ прост: с любовью и страстью», – делятся молодые женщины.

Их поддерживают и близкие, потому что Анна молодая мама, а Диана готовится стать матерью в ближайшее время. «Нам часто нужна помощь: то для того, чтобы принести набор инструментов, то для перехода с одного события на другое. Мобилизуются все: родители, супруги и друзья», – подчеркивает Анна.

Молодые женщины убеждены, что фруктовые композиции не предполагают потери плодов. Наоборот – приглашенным бывает неудобно съесть целый апельсин или киви, а в буфете они могут взять один ломтик лимона, один ломтик арбуза, несколько виноградин или сухофруктов, так гости получают комплексную порцию витаминов.