05 июня 2015, 14:39 Здоровье 11254

Придуман шоколад, замедляющий старение

Шоколад замедляет процесс старения. К такому выводу пришли кембриджские ученые. Сообщается, что они разработали технологию, повышающую способность организма поглощать флаванолы какао, содержащихся в шоколаде и насыщающих кожу кислородом, что весьма важно для замедления скорости старения.

Отмечается, что сотрудники компании Lycotec изменили состав шоколада с помощью нового ингредиента - Coco-Lycosome, который увеличивает мощность флаванолов какао в 20 раз, пишет портал Internovosti.ru.

Основатель Lycotec Иван Петяев отмечает, что небольшой кусочек такого шоколада имеет тот же омолаживающий эффект, что и две плитки молочного шоколада.

«Теперь каждый может извлечь выгоду из флаванолов какао без ущерба для своего здоровья и изменения привычек. Созданная нами технология не влияет на вкус или текстуру шоколада, его безопасность доказана, он одобрен для применения в пищевой промышленности. Новый шоколад готов к выпуску на рынок», - сказал Петяев.

В свою очередь диетолог Кэрри Ракстон заявила о необходимости получения более убедительных доказательств относительно эффективности нового продукта. «Без сомнения, ученые на верном пути. Флаванолы - большие молекулы, и могут возникнуть проблемы с их усваиванием. Идея специалистов очень интересная, но прежде хотелось бы увидеть результат от употребления нового шоколада, как он будет действовать на людей, выяснить его преимущества и недостатки», - сказала Ракстон.