05 февраля 2018, 12:25 Молдавская действительность 15816

Как обстоят дела с качеством молочной продукции в Mолдове

Главной местной новостью последних дней стало исследование качества молдавских молочных продуктов. Уважаемое издание «Экономическое обозрение "Логос-пресс» опубликовало статью с заголовком: «Молочка без молока: что обнаружили эксперты".

Дальше статью можно не читать (так наверняка многие и поступили), в первой половине заголовка как бы содержится ответ на вопрос.

Те, кто прочёл статью (а это 13 тысяч человек на сайте «Экономического обозрения», больше 120 тысяч на «поинте», главном ресурсе диванных аналитиков, и еще тысячи читателей румыноязычных сайтов, которые не поленились перевести, но поленились вникнуть) увидели перечень серьёзных местных производителей, чьи молочные продукты не соответствуют нормам, точнее, содержат больше 5% растительных жиров.

Если внимательно посмотреть прикреплённую таблицу со всеми результатами, то видно (смотрим самую правую колонку), сколько продуктов производителей выходят за рамки нормы.

Из 126 исследованных образов, норма растительных жиров превышена у 28 продуктов, то есть у 22,2%. Из 28 «штрафников» 18 позиций — это сыр, творог (сырный и творожный продукты) и творожный крем, 2 позиции с большим содержанием растительных жиров заняла украинская «сгущёнка», немного превысили допустимую норму 2 пачки масла, 1 йогурт, 1 пачка молока, 1 кефир, 1 простокваша и 1 продукт кисломолочный.

Каким могло быть название статьи адекватное содержанию исследования? Например, таким:

Почти 80% «молочки» в Молдове соответствуют международным нормам.

На основании этого исследования, например, можно было бы сделать полезную для читателей статью о разнице между творогом и творожным продуктом, сыром и сырным продуктов, можно было бы рассказать о гранулированном твороге, который чаще других содержит растительные жиры. Можно было бы написать статью о проблемах молдавской молочной продукции, которой сложно выживать за счёт недостаточного ресурса живого сырья или проанализировать конкуренцию на этом рынке. Но тут журналисты намеренно вводят в заблуждение кликбейтовым заголовком и однобокой трактовкой.

Спонсором исследования и заказчиком статьи стал Фонд Восточная Европа (EEF) из финансовых средств, предоставленных Правительством Швеции.

Какой смысл европейскому фонду расставлять такие акценты?

Может быть в предверии открытия европейских гипермаркетов поселить сомнения у населения в качестве местной продукции? Не берёмся утверждать, но в представленной таблице вся «молочка» из Румынии, Болгарии, Польши, Германии, Дании и Финляндии оказалась в пределах нормы.

Мы взяли комментарий у технолога пищевой промышленности Галины Владимировны Григораш:

Это избиение нашей молочной продукции, их цель размазать нас... Импорт крышуют люди из правительства, получая долю и уничтожая молдавскую промышленность, не только пищевую. Они хотят уничтожить наши заводы, чтобы отдать все магазины на откуп привозному товару.

Субъективное мнение работника этой сферы, не может быть экспертной оценкой, но, как минимум, заставляет задуматься и, проанализировав факты, составить своё мнение, не поддаваясь стадному «видел на фейсбуке».