02 августа 2016, 12:20 Молдавская диаспора 9084

Сладкий бизнес в Молдове после 14 лет горького труда в Италии

Бросил все и уехал на работу за границу, чтобы обеспечить семье лучшую жизнь.

Прошли годы, поставленная цель была достигнута, но ностальгия не позволила пустить корни в чужой земле. Именно поэтому, после 14 лет работы в Италии, Игорь Фуртунэ вернулся домой, в Молдову, где он открыл свой сладкий бизнес.

Молодой предприниматель говорит, что уехал за границу, зная изначально, что он вернется домой.

«Как и многие молдаване, я уехал в Италию из-за плохой экономической ситуации в стране. Это было в 2000 году. Я к тому времени окончил Военную академию, а жена училась на третьем курсе Университета медицины. Было очень трудно. Я уехал в Италию один, а после окончания учебы приехала и моя жена, она нострифицировала диплом и устроилась на работу... Я никогда не думал, что проведу там старость. Мои родители живы, они нуждаются в том, чтобы мы были рядом», – начинает Игорь свой рассказ.

В течение 14 лет в Италии Игорь поменял несколько мест работы, встречал интересных людей, у которых многому научился.

«Мне повезло узнать очень хороших людей. Я имею в виду работодателей, так как я работал в различных областях. Работал на производстве мебели, а затем в ресторане, работал также в парках и садах, а в течение двух лет – в кондитерской в ​​Парме. Там я понял, сколько удовольствия может принести такая работа», – признается Игорь Фуртунэ.

За два года работы в кондитерской в ​​Парме Игорь накопил опыт, чтобы открыть свой собственный «сладкий бизнес», а благодаря программе «PARE 1+1» прошел обучение и получил финансовую поддержку, необходимую, чтобы начать бизнес.

«Признаю, что я не имел ни малейшего представления о том, как открыть свой бизнес. От представителей Бюро по связям с диаспорой узнал о "PARE 1+1" (Программа по привлечению денежных переводов в экономику), в рамках которой мы получили 200 тысяч леев для начала бизнеса, а в течение трех недель я пошел курсы подготовки для инициирования собственного бизнеса», – говорит Игорь.

На деньги, полученные в рамках программы, купили оборудование, и в июле 2014 года в печке «Biscottini» испекли первые печенья, которые легко нашли потребителей. И это, по словам Игоря, благодаря особому вкусу и качеству продукции.

«Нам удалось быстро обрести известность на рынке из-за качества. В основе нашей продукции – итальянские рецепты. Мы делаем небольшую адаптацию ингредиентов, но это очень незначительные изменения. В зимнее время наше печенье особо востребовано, мы производим около 8 тонн в месяц, а летом спрос падает и мы производит около 3-4 тонн в месяц. Мы не акцентируем внимание на количестве. Лучше заработать меньше, но мы знаем, что потребитель доволен», – отмечает предприниматель.

В производстве тех 22-х видов печенья используются только натуральные ингредиенты, без консервантов и добавок. Предприниматель говорит, что большинство используемых ингредиентов с местного рынка, за исключением тех, которые у нас не производятся, таких как оливковое масло, розмарин или кунжут.

«Мы используем только натуральные ингредиенты. Мука, ​​яйца, орехи – местные, а то, что не производится Молдове, например, оливковое масло, кунжут, розмарин, привозим из Италии. Мы используем только качественные ингредиенты», – подчеркивает Игорь Фуртунэ.

Бизнес не стоит на месте, количество сотрудников растет, так же как виды печенья.

«Инвестиции продолжаются. Даже на прошлой неделе я купил новое оборудование для производства новой серии печенья. Все оборудование доставлено из Италии. В настоящее время мы имеем 12 сотрудников, но осенью у нас будет около 20 сотрудников», – уточняет предприниматель.

Игорь очень благодарен семье, которая всегда поддерживала его, и поэтому он смог многого добиться. Предприниматель говорит, что старшая дочь увлеклась выпечкой и некоторые рецепты придуманы ею.

«У меня есть дочь 15 лет, у которой особая страсть к выпечке. Когда ей было 9 лет, мы пекли печенье на кухне. Уже тогда я заметил, как ей это нравится... и ее увлеченность продолжается. Она сама меняет рецепты, коллекционирует их, чтобы я, попробовав ее печенья, оценил его. Потом рецепты дочки проверяет специалист, который одобряет или немного их изменяет. Это хорошо, что ее дочь любит это дело... Думаю, будет кому продолжить этот бизнес», – отмечает Игорь.

На данный момент печенье «Biscottini» реализуется только на молдавском рынке, но предприниматель намерен в ближайшее время выйти и на рынок ЕС.

«Сегодня наше печенье продается в двух крупных сетях магазинов в нашей стране. Сейчас ведем переговоры о поставках с еще одной крупной сетью магазинов. Мы надеемся, что к концу года нам удастся расширить ассортимент нашей продукции и выйти на рынок Румынии, потому что у нас уже была удачная попытка выйти на этот рынок», – рассказывает предприниматель.

Печенье «Biscottini» нравится молдавскому покупателю. Так что Игорь на одно надеется: «Потеря покупательной способности потребителя является единственной проблемой в Молдове. Это единственное препятствие, которое не позволяет нам быстро развиваться. Я хочу сделать качественный продукт, но, конечно, его цена будет выше. Это мешает мне использовать и другие рецепты. Но я надеюсь, что люди начнут жить лучше, и у них появится возможность покупать нашу выпечку».

Общий объем инвестиций в завод «Biscottini» составляет 3 миллиона леев, но и два года, проведенные вдали от семьи.

«Моя семья там, потому что жена работает в больнице в Парме. Она не может все бросить и приехать, девочки еще учатся в школе. Мы стараемся видеться как можно чаще. Так что... держимся», – говорит Игорь.

В завершении Игорь обратился с призывом к молдаванам, которые хотят вернуться домой:

«Если у кого-то возникла мысль вернуться в Молдову, он должен ее реализовать на практике. Любая работа, когда делаешь ее серьезно, приносит результаты. Мы должны научиться терпению. Не ждите быстрых результатов. В Италии я добился неплохой позиции, но для этого понадобилось 14 лет. Я и сейчас не жду быстрого успеха, знаю, что он приходит, спустя годы».

Этот репортаж реализован в ходе кампании «Европа для Молдовы».