|
Холодное ассорти из жареных овощей
Ингредиенты:
- 1 кабачок,
- 1 баклажан,
- 3 сладких перца,
- ½ стакана растительного масла,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Для соуса:
- 1-2 луковицы,
- 2-3 помидора,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 3-4 дольки чеснока,
- ½ чайной ложки сахара,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- 1 столовая ложка рубленой зелени.
Приготовление:
Обработанные кабачки и баклажаны нарезать под углом дольками толщиной 0,5-1 см, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Сладкий перец промыть, обжарить целиком на растительном масле до размягчения, очистить от кожицы, посолить. Обжаренные овощи выложить на плоское блюдо, в центре выложить соус. При подаче посыпать рубленой зеленью (по желанию).
Приготовление соуса: Подготовленный лук нарезать мелкими кубиками или полукольцами. Твёрдые помидоры ошпарить, снять кожицу, натереть на терке, чеснок измельчить. Лук подрумянить на растительном масле до золотистого цвета, добавить тертые помидоры, обжарить на слабом огне до загустения. В конце добавить соль, сахар, рубленый чеснок, перемешать.
- Москович: Любителей хорошей музыки ждёт исключительный концерт в Кишиневе 14 сентября ©
- DAAC Hermes: Эксклюзивные премьеры на Arena Auto Fest 2024 ©
- У Молдовы скоро появится посольство в Казахстане
- Казус Дурова, или Почему единственное гражданство существенно снижает риски преследования за рубежом
- Все больше людей хотят приобрести молдавское гражданство
- 14 сентября в Кишиневе состоится исключительный концерт Тамары Гвердцители!
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1909
- Население:
- 117 чел.
Каменкуца (Camencuţa) — село в составе коммуны Дану Глодянского района. Расположено в 11 км от города Глодян и 182 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 117 человек. Первое документальное упоминание о селе Каменкуца датируется 1909 годом.
Комментарии
(0)