17 октября 2016, 10:05 Традиционные напитки 6109

Регионы, которые перекроят винодельческую карту Европы

Разбросанные по карте Европы, от Хорватии до Молдовы, страны, о которых не всегда вспоминаешь, когда думаешь о сокровищах этой отрасли, стали выпускать все более ценимые вина. Неизвестные регионы Франции, Испании и Италии также привлекают все больше внимания.

Любители вина, эти регионы заслуживают вашего внимания!

12 новых областей, которые следует учитывать, если вы хотите пить замечательное вино, согласно tastingtable.com.

Хорватия

«Хорватия пока только прокладывает себе путь на американский рынок, но производит великолепные вина на протяжении многих веков. Здесь родился Zinfandel. Большинство вин из прибрежных районов имеют запах океана», – Джек Честер, Brooklyn Free Range Wine.

«Я твердо убежден, что эта страна, особенно на острове Хвар, имеет замечательные винные регионы. В настоящее время Zinfandel переживает возрождение, а Plavac Mali является звездой. Обладает качествами черного Zinfandel, но он более цветочный и минеральный», – Келли Кафлин, генеральный директор «Smyth & The Loyalist».

Испания, регионы Рибейра Сакра, Бьерсо и Вальдеоррас в Галисии

«Энтузиазм, вызванный регионами Рибейра Сакра, Бьерсо и Вальдеоррас в Галисии, связан с винами Mencia и Godello. Оба добавили невероятное разнообразие в плане ароматов. Mencia предлагает тонкие ноты по контрасту с более сильными Rioja, Ribera del Duero и Priorat. Кислота и аромат свежей почвы сочетается с разнообразными блюдами, особенно из морепродуктов и овощей. Dominio do Bibei имеет две сказочные марки: Lalama и Lacima. Я рекомендую», – Стивен Макджиннис, шеф-сомелье ресторанов «L'Etoile» и «Estrellón».

Франция, регион Лангедок

«Эти вина интересны тем, что многие производители здесь практикуют биодинамическое сельское хозяйство, поэтому органические сорта, произведенные в этом регионе, уникальны», – Марианна Колдуэлл, сомелье в «Baltaire», Лос-Анджелес.

Франция, регион Савойя

«Одним из моих любимых регионов, многими неоткрытым, является Савойя, где можно найти особый виноград и вина. Минеральная гранитная свежесть Jacquère, пикантный, но свежий характер Mondeor и невероятные глубины Persan. Этот виноград захватывает дыхание», – Джеймс Rollston , Манреса.

Италия, Валле-д'Аоста

«Некоторые из здешних виноградников расположены на больших высотах, а это дает им много преимуществ. Разнообразие местного винограда очень интересно. Белые, Prie Blanc, являются минеральными, замечательными, а красные, Petit Rouge, имеют вулканический аромат», – Скотт МакКинни, сомелье ресторана «Randolfi's» в Сен-Луи.

Италия, Франчикорта в Ломбардии

«Здесь делают лучшее игристое вино, по образцу тех, которым мы знаем под кодовым названием Шампань. Они сильны и ароматны, произведены по технологии шампанского, но имеют большую выдержку. Имеют феноменальные черты. И эта зона неизвестна любителям вина», – Грег Ван Вагнер, «Jimmy's and Jimmy's Bodega».

Греция, Санторини

«Vine Pair» пишет, что «Санторини в последние годы привлек внимание в Средиземноморье. Assyrtiko – это знаменитое белое вино из Санторини, 70% из производства острова. Очень интересно здесь выращивают виноград. Гроздья очень близки к земле, защищены от морского бриза, а почва богата вулканическим пеплом, который придает вину знаменитую освежающую кислоту».

Греция, Науса

«Здесь можно найти красное вино Xinomavro. Виноград имеет интенсивную структуру Barolo и Barbaresco, но вино дороже. Если вы любите Nebbiolo, в него легко влюбиться. В свою очередь виноградники Thymiopoulos делают более доступные молодые вина, но и кюве постарше – Uranos», – Стив Морган, «Formento», Чикаго

Греция, Крит

«Крит является будущим звездным регионом Греции», – Артур Нон, сомелье «Sepia», Чикаго.

Молдова

Хотя производство вина в этом районе насчитывает тысячелетия, молдавское вино не вышло на большую сцену, отмечает CNN. Но маленькая восточноевропейская страна производит очень интересные вина: Cabernet, Gamay и Pinot Noir, и настало время, чтобы мир открыл их, добавляет CNN, уточнив, что Молдова является страной с самой высокой плотностью виноградников в мире.