|
Культура вина у молдаван
Ассоциация вин с различными блюдами не будет никогда совершенной, если не будут соблюдаться определённые правила, потому что характер и личность каждого вина должны соответствовать вкусу и аромату блюда.
В некоторых случаях допускаются расхождения, для того чтобы усилить как вкус блюда так и вина. Это чувствуется особенно тогда, когда Вы съедите контрастное блюдо с сильным ароматом (жаркое) с легким вином. Обычно крепкие напитки подаются в начале застолья. Их нужно подавать с овечьей брынзой или другими не очень сытными блюдами − соленые лесные орехи, маслины и т.д. Затем рекомендуется подавать первые блюда – суп, борщ, заму, чтобы «смыть» крепкий напиток и приготовить «вхождение вина».
Для обычного семейного застолья предпочитают подавать: летом − сухие, полусухие вина, умеренно крепкие; зимой подаются красные более крепкие вина, которые согревают; весной − подают традиционное вино с полынью, красное или белое сухое вино; осенью − подают муст, молодые, перебродившие или сладкие вина.
Для праздничного застолья рекомендуется определенная очередность в подаче вина согласно их качеству и блюдам.
К каждому блюду желательно подавать другое вино. Существует определенная совместимость вин с определенными блюдами. Ассоциирование блюд и вина должно находиться в умеренной гармонии. Поэтому необходимо знать хорошо сорта вин, их качества и их совместимость с определенными блюдами. Каждая блюдо имеет свое вино, и каждое вино имеет своё блюдо. Правда бывают игривые вина такие как, например шампанское, к которому подходит любое блюдо, а к таким легким блюдам как сыр, творог, овечья брынза подходит любое вино.
Искусство производства и потребления вина у молдаван было и остается составной частью народной культуры этого народа, которая всегда предполагала рациональное употребление, так как народная мудрость гласит: «виноградная лоза приносит радость», только с условием - владеть искусством употребления вина. Вольтер писал: «Вино является совершенством и порядком природы, отшлифованным человеком с пониманием, спокойствием и сладострастием».
Виноград и вино сопровождает нас на протяжении жизни (крещение, венчание, похороны), во время календарных праздников (Пасха, Рождество) а также на другие праздники.
- Важное сообщение для граждан Молдовы в России
- Китай введет безвизовый режим для граждан ряда стран
- Валерий Катрук: "Важно сохранять связь с природой. В этом кроется источник силы, вдохновения и истин…
- Каково место Молдовы в топе самых сильных паспортов
- Как Попшой комментирует информацию о намерении властей ввести визы для граждан России
- Компания DAAC Hermes получила Сертификат доверия как самый честный налогоплательщик ©
- Академик Щетинин о спиртном
- 5 островов, которые прозвали проклятыми и обходят стороной (+Фото)
- Новинки сельхозтехники от ATC-Agrotehcomerț на выставке TehAgroFest 2024 ©
- 264 часа без сна: блогер попытался установить мировой рекорд — почему это опасно и бессмысленно?
- Научно доказано: какая музыка способна избавить от депрессии?
- У вас немеют руки по ночам? Это не возраст!
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1594
- Население:
- 1580 чел.
Ишновэц (Işnovăţ) – село и коммуна района Криулень. Ишновэц – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 28 км от города Криулень и 69 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1580 человек. Первое документальное упоминание о селе Ишновэц датировано 1594 годом.
Комментарии
(0)