Фото: muskuly.com

03 февраля 2015, 10:17 Здоровье 8722

Ученые обещают победить самую страшную аллергию в мире

Ученые ищут способ победить аллергию на арахис, считающуюся самой распространенной в мире.

Сотрудники Детского исследовательского института Мердока уверены, что в ближайшее время проблема аллергии на арахис перестанет быть актуальной, сообщает портал Мeddaily.

Ученые из этого института ежедневно в течение 1,5 года давали группе из 30 детей-аллергиков белок арахиса вместе с пробиотиком Lactobacillus rhamnosus, постепенно увеличивая дозировку.

Дневная доза пробиотика была эквивалентна примерно 20 килограммам йогурта. К концу испытательного срока 80% детей смогли спокойно есть арахис без проявления симптомов аллергии. Однако специалисты не знают, как долго продлится эффект такой терапии.

А вот ученые из Университета Флориды (США) считают, что изменять нужно сам арахис. Для этого они провели эксперименты со световыми импульсами, которые должны инактивировать аллергенные белки в арахисе. Целью облучения являлось удаление 99,9% аллергенов в цельном арахисе, хотя пока удалось избавиться только от 80%.

По данным исследователей, если уменьшить концентрацию аллергенов в одном орехе с 150 миллиграммов до уровня ниже 1,5 миллиграмма, то такой арахис будет безопасен для 95% аллергиков. Главная проблема в том, что уничтожение аллергенов приводит к разрушению текстуры, цвета, вкуса и питательных веществ арахиса.

Как сообщал "Обозреватель", по мнению таиландских ученых, лучшей профилактий аллергических заболеваний является употребление кефира.