|
Приготовления к празднованию Рождества по старому стилю
Рождество по старому стилю не за горами. В пекарнях работают не покладая рук, чтобы успеть напечь необходимое количество рождественских калачей. И в селах приготовления к празднику идут полным ходом. В Бахринештах Флорештсткого района хозяйки готовят выпечку, чтобы приветствовать колядующих.
Лилия Мангос с раннего утра выпекает рождественские куличи для всей родни и для тех, кто придёт колядовать: "Ставлю дрожжи в тёплую воду на пять минут и начинаю просеивать муку. Муку нужно просеять, чтобы выпечка получилась пышной. После того, как вытаскиваем калачики из печи, смазываем их маслом и сиропом из сахара с водой, чтобы они были слаще".
Хозяйки к рождественскому столу готовят также традиционные котлеты и голубцы: "Обязательное блюдо на Рождество - борщ с квашенной капустой. Берём свинину, но можно и мясо утки или гуся, добавляем морковь и кислую капусту. Всё должно вариться в одной посуде на медленном огне в течение двух-трёх часов".
Те, у которых нет времени заняться выпечкой дома, могут купить рождественские калачи в магазинах. Один калач стоит, в среднем, пять леев.
За сутки пекари самого большого в стране хлебокомбината выпекли шесть тонн калачей. Они говорят, что накануне Рождества у них работы вдвое больше, чем в обычные дни.
"Работаем в три смены. В каждой – около 50 человек. Ежедневно, производим примерно шесть тонн рождественских и три тонны обычных калачей. Есть и заказы", - поведала технолог хлебокомбината Виктория Волуцэ.
За один час пекари выпекают примерно тысячу рождественских калачей: "Такая уж у нас работа, приходится работать быстро. Мы накануне праздников выпекаем рождественские калачи, ведь их ждут верующие. Теперь я знаю цену хлеба". "У меня очень большой стаж, так что я привыкла. Работаем без перерывов". "Напекли очень много. Их невозможно подсчитать, им нет числа".
Рождественские калачи имеют форму незавершенной в нижней части восьмерки. Его дают колядующим в знак благодарности. По традиции рождественский калач, выпеченный из первого теста, следует хранить у иконы до весны, когда начинаются весенние сельскохозяйственные работы.
Источник:
- Москович: Любителей хорошей музыки ждёт исключительный концерт в Кишиневе 14 сентября ©
- DAAC Hermes: Эксклюзивные премьеры на Arena Auto Fest 2024 ©
- У Молдовы скоро появится посольство в Казахстане
- Казус Дурова, или Почему единственное гражданство существенно снижает риски преследования за рубежом
- Все больше людей хотят приобрести молдавское гражданство
- 14 сентября в Кишиневе состоится исключительный концерт Тамары Гвердцители!
- Пробуждение Сознания: Путь к Вечной Свободе через Гармонию и Внутреннюю Силу
- Репа восстановит уровень кальция и укрепит суставы, кости и зубы
- Образование без границ: Как дистанционные технологии помогают родителям Молдовы воспитывать своих де…
- Имбирный сок — удивительный напиток, который поможет вам избавиться от брюшного жира и укрепить имму…
- Как засадить всю Молдову лесом? (+Фото)
- Как снизить расходы на отопление на 30% за счёт деревьев
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1945
- Население:
- 179 чел.
Рубленица Ноуэ (Rubleniţa Nouă) – село в составе коммуны Рубленица Сорокского района. Село расположено на расстоянии 12 км от города Сорока и 168 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 179 человек. Село Рубленица Ноуэ было основано в 1945 году.
Комментарии
(0)