Салат из печёного сладкого перца и зелёного горошка
Ингредиенты:
• 6 сладких перцев,
• ¾ стакана консервированного зелёного горошка,
• 1 луковица,
• 4 помидора,
• 2 столовые ложки рубленой зелени,
• 100 г столового красного вина.
Для заправки:
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки винного уксуса,
• ½ чайной ложки сахара,
• соль,
• молотый чёрный перец.
Приготовление:
Перцы очистить от плодоножек и семян, испечь на решётке в духовом шкафу, снять кожицу и очистить от плодоножки и семян, затем нарезать брусочками. Лук, нарезанный полукольцами, промыть в холодной воде, отжать, залить вином на 10-15 минут для маринования. Помидоры нарезать ломтиками. Зелёный горошек, подготовленные овощи и рубленую зелень соединить и перемешать, полить салатной заправкой, выложить горкой на тарелку, украсить зеленью.
Приготовление заправки: Растительное масло и уксус смешать, добавить соль, сахар, молотый перец, всё взболтать.
Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1629
- Население:
- 1476 чел.
Унгурь (Unguri) – село и коммуна района Окница. Унгурь – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 30 км от города Окница и 175 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1476 человек. Первое документальное упоминание о селе Унгурь датировано 1629 годом.