Салат из стручковой фасоли и красного перца
Ингредиенты:
- 400 г свежей стручковой фасоли,
- 4-5 сладких перцев,
- 2 средних луковицы,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- ½ чайной ложки винного уксуса,
- молотый черный перец,
- соль,
- зелень петрушки.
Приготовление:
Удалить плодоножку фасоли и варить в подсоленной воде 10-12 минут. Остудить, крупные стручки нарезать. Лук нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета. Сладкий перец испечь в духовке на решётке, снять кожицу, нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить ножом, по возможности, на пластинки (это лучше чем через чесночницу). Всё соединить, добавить соль, перец, уксус, нарезанную зелень. Выложить в салатник.
Рекомендации:
Салат отлично зарекомендовал себя, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к гратарным блюдам из говядины и птицы.
Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1570
- Население:
- 1478 чел.
Чишмя (Cişmea) – село в составе коммуны Пеливан района Орхей. Село расположено на расстоянии 7 км от города Орхей и 54 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1478 человек. Первое документальное упоминание о селе Чишмя датировано 1570 годом.