Ardei graşi ca acasă
Ingrediente:
• 8 ardei de mărime medie,
• 1 lingură pătrunjel şi mărar tăiat.
Pentru sos:
• 2-3 roşii,
• 2 cepe medii,
• 2 linguri de ulei,
• 1 morcov,
• 3-4 căţei de usturoi,
• sare,
• piper negru măcinat.
Mod de preparare:
Ardeiul se prepară ca în reţeta „Ardei dulce umplut”, se pune pe o farfurie în formă de evantai. La mijloc se pune sosul.
Prepararea sosului: Ceapa şi morcovul se taie fidea, se rumenesc. Roşiile se opăresc, se curăţă de pieliţă, se dau prin răzătoare măşcată, se adaugă la celelalte legume. Se călesc timp de 5-7 minute. La sfîrşit se adaugă sare, piper negru, usturoiul strivit şi verdeaţă tăiată.
Preparat culinar pregătit la restaurantul „Doina”
bucătar-şef Putreșa Ana
or. Сhişinău, str. Trandafirilor, 6
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1919
- Populația:
- 338 locuitori
Ceapaevca este un sat din cadrul comunei Şalvirii Vechi, raionul Drochia. Localitatea se află la distanța de 37 km de orașul Drochia și la 204 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 338 de oameni. Satul Ceapaevca a fost menționat documentar în anul 1919.