![views](/assets/images/bg/eye_orange.png)
Rulade de dovlecei umpluţi cu legume (varianta 1)
Ingrediente:
- 3 dovlecei,
- ½ pahar de ulei.
Pentru umplutură:
- 1 praz (partea albă),
- 1 morcov,
- ½ ţelină rădăcină,
- 5-6 ciuperci,
- 1 lingură de oţet 2-3 căţei de usturoi,
- 1 lingură de verdeaţă tocată,
- sare.
Mod de preparare:
Dovleceii tineri se curăţă de coajă, se spală, se taie de-a lungul felii alungite, se prăjesc pe ambele părţi. Pe panglicile de dovlecei prăjiţi se pune umplutura şi se rulează.
Prepararea umpluturii:
Legumele şi ciupercile se taie pai, se prăjesc uşor, se sărează, se adaugă usturoiul pisat, verdeaţa, usturoiul şi se amestecă.
Preparat culinar pregatit la restaurantul „Doina”
bucatar-sef Putreşa Ana
or. Сhişinau, str. Trandafirilor, 6
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1717
- Populația:
- 711 locuitori
Iarova este un sat şi comună din raionul Soroca. Din componenţa comunei fac parte localităţile Balinţi, Balinții Noi și Iarova. Localitatea se află la distanța de 37 km de orașul Soroca și la 193 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 711 oameni. Satul Iarova a fost menționat documentar în anul 1717.