Шашлык из печени на гратаре
Ингредиенты:
• 500 г печени,
• 100 г копчёной грудинки,
• 2-3 луковицы,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• 3-4 столовые ложки соуса «муждей».
Приготовление:
Подготовленную говяжью или свиную печень нарезать на куски, посолить. Копченую свиную грудинку нарезать ломтиками, лук − кольцами. Подготовленную печень, чередуя с луком и грудинкой, нанизывать на шпажку, обжарить на смазанной шпиком решётке гратара, периодически переворачивая. Сразу после жарки посыпать перцем. Подавать с сезонными овощами, полить соусом «муждей».
Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1598
- Население:
- 1125 чел.
Рисипень (Risipeni) – село и административный центр одноименной коммуны района Фэлешть. В состав коммуны входят населенные пункты Рисипень и Бокша. Село расположено на расстоянии 16 км от города Фэлешть и 142 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1125 человек. Первое документальное упоминание о селе Рисипень датировано 1598 годом.