|
Олег Еким – шеф-повар из Молдовы, который готовит на круизном лайнере
Имея 12-летний опыт работы в гастрономии, Олег Еким успел приготовить для тысяч и тысяч гурманов, на воде и на суше, специфические рецепты из разных стран и даже континентов.
Одним из его уникальных опытов была работа шеф-поваром на круизном лайнере. Вместе с 300 другими поварами он в течение полугода готовил для 5000 туристов.
"Сколько туристов, столько и вкусов. В зависимости от того, в какую страну прибывают пассажиры, меняется меню. Продовольствие поставляется и в небольших портах, но основной запас обеспечивается при отправлении. Это около 40 тонн продовольствия, общий бюджет – более миллиона долларов", – рассказал Олег Еким в эфире радиостанции Radio Moldova в программе Popas Turistic.
Меню на круизном лайнере разнообразно. Однако есть и специфические моменты, говорит шеф-повар. "Завтрак подается в течение всего дня. Жареные, вареные, яйца-пашот и все виды яиц в сочетании с различными гарнирами. Паста также пользуется популярностью у туристов из всех стран. На судне есть паста-бар, где всегда многолюдно. К пасте обычно подают соус рагу а-ля болоньезе, курицу альфредо и всевозможные острые соусы", – отметил шеф-повар.
Вместе с румынскими поварами Олег Еким готовит для туристов и традиционные блюда. "Молдавское рагу и тушенка. Больше всего наши блюда понравились людям из азиатской зоны, только они добавляли везде острый перец", – уточнил шеф-повар.
В настоящее время Олег Еким работает шеф-поваром в ресторане в Осло (Норвегия). Но лучшим профессиональным опытом, по его словам, была работа шеф-поваром на круизном лайнере.
Источник:
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1463
- Население:
- 1118 чел.
Рудь (Rudi) – село и коммуна района Сорока. Рудь – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 40 км от города Сорока и 196 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1118 человек. Первое документальное упоминание о селе Рудь датировано 1463 годом.
Комментарии
(0)