|
Ученые: Сыр подобен наркотикам!
Американские ученые утверждают, что сыр подобен наркотикам из-за химического вещества – казеина, вызывающего привыкание и влияющего на те же зоны мозга.
Исследователи Университета штата Мичиган (США) решили определить вещество, которое работает как своего рода «наркотик в кулинарной вселенной», и обнаружили, что казеин, содержащийся в молочных продуктах, активирует опиоидные рецепторы в головном мозге, вызывающие привыкание.
Кроме того, американские исследователи обнаружили, что пицца – это тот готовый продукт, который вызывает самую мощную зависимость в основном из-за слоя сыра.
По словам члена Комитета врачей за ответственную медицину, профессора Нила Барнарда, казеин «распадается в процессе пищеварения и выпускает ряд опиатов, названных казоморфинами».
Некоторые ученые считают, что сыр настолько сильно влияет на мозг, что назвали этот продукт «молочным кокаином».
Ряд исследований показал, что эти казоморфины активируют опиоидные рецепторы, которые связаны с контролем над болью, ощущением удовольствия и зависимостью.
Молоко содержит очень небольшое количество казеина, а для того чтобы получить полкилограмма сыра требуется около 5 литров молока. Таким образом, люди, которые едят сыр, получают относительно большое количество казеина.
По данным исследования, проведенного в Университете штата Иллинойс, казеин составляет 80% в структуре белков коровьего молока.
Источник:
- Новые возможности для молодежи: Открылся Общественный центр YMCA Moldova для ресурсов и развития
- Хаос в аэропорту Кишинева: Пограничная полиция отреагировала на недовольство людей
- Люди, родившиеся в Молдове и имеющие гражданство других государств, могут запросить признание молдав…
- Новый грандиозный концерт Константина Московича и Crazy Orchestra ©
- PROмарафон: вместе бежим, вместе спасаем жизни ©
- Молдова отмечает 10-летие либерализации визового режима
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- XX в.
- Население:
- 68 чел.
Бэлцата де Сус (Bălţata de Sus) — село в составе коммуны Бэлцата района Криулень. Расположено в 26 км от города Криулень и 13 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 68 человек. Бэлцата де Сус была основана в начале XX века у заболоченного водоема — отсюда и происходит название населенного пункта (baltă — пруд, болото).
Комментарии
(0)