|
În ajun de Crăciun pe stil vechi, gospodarii taie porcul
Godacii din cotețe nu scapă de cuțit nici în acest an! Tradiţional, în ajun de Crăciun moldovenii taie porcul, pentru ca gospodinele să gătească bucate pentru masa de sărbătoare.
Obiceiul este respectat cu sfințenie şi în familia lui Eugen și Victoria Cunichevici din satul Fundurii Vechi, raionul Glodeni.
Gospodarii Eugen şi Victoria au revenit, recent, din străinătate și au cumpărat un porc. Ei mențin tradiția de a tăia godacul în Ajunul Crăciunului, încă de la părinți.
"Înainte era om special care tăia porcul. Și în primul rând el scotea pieptul, care era mai "naglâi" scotea o bucată mai mare, că era a lui pieptul de la porc. Da, acum avem ai noștri care taie", a spus Eugen Cunichevici.
La sacrificarea porcului se adună rudele şi vecinii gospodarilor.
"Îl coacem bine, îl spălăm să fie curat și începem să-l desfacem pe bucăți. Acum toată lumea pârlește cu gaz, că nu sunt paie. E mai repede procedura cu gaz, cu paie e mai greu", a spus Alexandru Faico.
Stăpînul casei spune că va păstra fierea porcului pentru a o folosi în scop tămăduitor. El a deprins acest lucru încă de la bunici.
"Asta este fierea și când vine vremea că un copil, dar chiar și un matur se frige, atunci se unge cu ea și rana se tămăduie", a spus Iurie Guzun.
Godacul este pârlit și curăţat bine, după care carnea este tăiată şi sortată. Abia acum este momentul ca porcul să intre pe mâna gospodinelor.
"Din costiță facem de sărbători friptură. Din picioare facem piftie, din mușchi facem bătută și pîrjoale. Din inimă, rinichi facem cighiri", a spus Victoria Cunichevici.
Creștinii ortodocși de stil vechi sărbătoresc Crăciunul pe data de șapte ianuarie. Tot atunci se încheie și postul.
Source:
- Молдова отмечает 10-летие либерализации визового режима
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- PROмарафон: вместе бежим, вместе спасаем жизни ©
- Революционный способ создания диких лесов в Шотландии (Видео)
- Здоровье начинается в кишечнике
- Вот почему тысячи японок пьют настой чайного гриба в обязательном порядке (+Видео)
- Тропический съедобный лес в пустыне (Видео)
- Масло чёрного тмина помогает справиться с раковыми клетками
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1774
- Populația:
- 5447 locuitori
Hîrbovăţ este un sat şi comună din raionul Anenii Noi. Hîrbovăţ este unicul sat din comuna cu acelaşi nume situat la o distanță de 12 km de orașul Anenii Noi și la 44 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituie 5447 de oameni. Satul Hîrbovăț este menționat documentar în anul 1764.
Comments
(0)