|
REȚETA ZILEI: Iepure cu măsline
Mod de preparare:
Spălaţi şi puneţi iepurele să se marineze (vezi reţeta „Iepure umplut”). Tăiaţi bucăţi iepurele. În ceapa prăjită puţin puneţi bucăţile de iepure, prăjiţi-le pînă se formează o coajă aurie, apoi fierbeţi înăbuşit, adăugînd cîte puţin apă fierbinte şi fierbeţi-le pînă se înmoaie. Adăugaţi vinul, amestecat cu bulionul de carne, adăugaţi măslinele, care au fost fierte în prealabil circa 10 minute în apă. Condimentaţi după gust cu sare, piper negru măcinat.
Înainte de a fi servit puneţi-l într-o farfurie şi turnaţi peste el sos.
Prepararea marinatei: Diluaţi oţetul cu o cantitate nu prea mare de apă, puneţi-l pe foc, adăugaţi ulei vegetal, adăugaţi morcovul tăiat rondele, ceapă, verdeaţă tocată, foi de dafin, sare, piper, daţi-le în clocot. Turnaţi marinata gata deasupra iepurelui, puneţi legumele şi condimentele pe el.
Ingrediente:
• 1 iepure,
• 3 linguri de ulei vegetal,
• 4 cepe,
• 200 g măsline,
• ¼ pahar de vin,
• 1 lingură de pireu de roşii,
• sare,
• piper negru măcinat.
Pentru marinată:
• 1 pahar de oţet,
• 1 pahar de ulei vegetal,
• 1 morcov,
• 1-2 cepe,
• sare,
• piper negru măcinat,
• 2 linguri de verdeaţă tocată,
• foi de dafin.
- Хаос в аэропорту Кишинева: Пограничная полиция отреагировала на недовольство людей
- Люди, родившиеся в Молдове и имеющие гражданство других государств, могут запросить признание молдав…
- Новый грандиозный концерт Константина Московича и Crazy Orchestra ©
- PROмарафон: вместе бежим, вместе спасаем жизни ©
- Молдова отмечает 10-летие либерализации визового режима
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- sec. XVII
- Populația:
- 357 locuitori
Zahorna este un sat din cadrul comunei Dobruşa, raionul Șoldăneşti, cu o suprafaţă de circa 1.80 kilometri pătraţi și perimetrul de 7.82 km. Satul Zahorna este situat la o distanță de 26 km de orașul Șoldănești și la 87 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 357 de oameni. Satul Zahorna este menționat în documente la începutul secolului al XVII-lea.
Comments
(0)