Родилась в деревне Обилений Хынчештского р-на.

Училась в музыкальном колледже им. Штефана Няги, по специальности академический вокал.

С детства Сюзанна собирала жемчужины народной песни. В ее репертуаре особое место занимают баллады: «Мастер Маноле», «Кодряну», «Бадия», «Авереску», «Миорица» «Фулга», «Солнце и Луна», «Миху-ребенок», «Баллада о воле»; и дойны: «Полны леса богатырей», «Птенчик ласточки», «Лес, зеленый лес».

После окончания института поёт в Государственной Академической Капелле «Дойна», под управлением Вероники Гарштя, затем в Государственной хоровой капелле Грузии (где живёт какое-то время). Тем не менее, коллективом, в котором Сюзанна Попеску работает несколько десятилетий, «всю жизнь» по словам самой исполнительницы, является хор Национального оперного театра. Певица была удостоена почетного звания «Заслуженный деятель искусств».