Жаркое из курицы в горшочках
Ингредиенты:
- 1 кг курицы,
- ½ стакана растительного масла,
- 6 клубней картофеля,
- 3 столовые ложки пшеничной муки,
- 2 яйца,
- 1½ стакана сметаны,
- 2-3 луковицы,
- 2-3 дольки чеснока,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- 1 столовая ложка рубленой зелени,
- 4 керамических горшочка.
Приготовление:
Обработанную тушку курицы порубить на куски, посыпать солью, перцем, обжарить на растительном масле с добавлением репчатого лука, довести до готовности, в конце добавить измельчённый чеснок. Сырой картофель натереть на крупной терке, слегка отжать, добавить муку, яйцо, соль, перец, замесить картофельные оладьи, обжарить до готовности. В горшочки уложить мясо с луком, сверху - картофельные оладьи, залить сметаной, поставить в духовой шкаф на 15-20 минут.
Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1619
- Население:
- 1808 чел.
Кукурузень (Cucuruzeni) – село и административный центр одноименной коммуны района Орхей. В состав коммуны входят населенные пункты Окница-Рэзешь и Кукурузень. Село расположено на расстоянии 20 км от города Орхей и 65 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1808 человек. Первое документальное упоминание о селе Кукурузень датировано 1619 годом.