S-a născut la 30 septembrie 1962 în satul Zîrnești, județul Cahul, Moldova.

La vîrsta de 12 ani începe să cînte la trompetă. Primul învățător este vărul său Ion Stîngă. Mai tîrziu cîntă alături de lăutarii din zona sudului: Bogdan Constantin, Ion Marinovici și Mitișor Botgros.

În anul 1985 a absolvit Institutul de Arte „Gavril Muzicescu” de la Chișinău (în prezent – Academia de Muzica, Teatru și Arte Plastice). Își începe activitatea în orchestra de muzică populară „Lăutarii” − condusă de maestrul N. Botgros.

Pe parcurs colaborează cu orchestrele folclorice „Mugurel”, „Busuioc moldovenesc” și orchestra „Barbu Lăutaru”, cu care susţine numeroase spectacole pe scenele Europei.

Majoritatea pieselor lui Adam Stînga sînt dedicate lăutarilor contemporani. Alături de orchestra „Lăutarii” a susţinut numeroase concerte în Moldova și peste hotarele ei a înregistrat un CD împreună cu orchestra „Lăutarii”. Printre cele mai cunoscute piese ale sale se numără „Hora lui Foca”, „Hora de masă”, „Sîrba ca la Văleni” ș.a.