19 aprilie 2024, 13:05 Bucătăria 40016

REŢETA ZILEI: Cartofi noi fierţi cu usturoi

Mod de preparare:

Cartofii se spală şi se curăţă. Cartofii mai mărunţi se folosesc întregi, iar cei mai măşcaţi se taie. Se toarnă uncrop, se sărează şi se fierb la capac la foc încet până sunt gata. Apa se scurge, se adaugă verdeaţa.

Cartofii se servesc:

1 variantă: stropiţi cu untură şi jumări, preparate din slănină, se condimentează cu usturoi pisat şi se garnisesc cu feliuţe de roşii.

2 variantă: stropiți cu smîntînă, se condimentează cu usturoi pisat.

 

Ingrediente:

• 1 kg cartofi,
• 200 g slănină,
• 3-4 căţei de usturoi,
• 2 linguri verdeaţă tăiată,
• 2-4 roşii,
• smîntînă,
• sare,
• piper negru măcinat.