Mergi spre compartimentul: Bucătăria
04 septembrie 2023, 13:05 Bucătăria views 14040
04 septembrie 2023, 13:05 Bucătăria views 14040

REŢETA ZILEI: Tăieţei de casă cu brînză şi ardei graşi

Mod de preparare:

Se pregăteşte un amestec de lapte rece, ouă crude, pastă de ardei şi sare. Făina cernută se pune grămăjoară, în centru se face o adîncitură, în ea se toarnă amestecul. Se frămîntă un aluat tare, se acoperă cu un şerveţel şi se lasă pentru 30-40 minute. Aluatul se întinde în 2-3 foi, se presară cu faină, se taie şuviţe subţiri, se usucă, Tăieţeii se fierb în apă puţin sărată, se strecoară şi se stropesc cu ulei.
Tăieţeii se servesc presăraţi cu brînză dată prin răzătoare.

Ingrediente:

  • 1 pahar cu vîrf de făină de grîu,
  • 2 ouă,
  • 1/3 pahar lapte,
  • 2-3 linguri pastă de ardei graşi roşii,
  • 200 g brînză,
  • 3 linguri unt,
  • ½ linguriţă sare.

Cuvinte cheie:

bucataria , alimentatie , reteta

Comentarii

 (1)
  • #1 Lara Răspunde Citează selecţia
    Несколько замечаний - замесить крутое тесто с таким количеством муки, яиц, молока и пюре из перца не получится - придется добавлять муку. Если при замесе теста не добавлять соль, то  муки потребуется меньше, тесто будет более эластичным при раскатывании. Тесто скатать в шар,  прикрыть миской и дать отдохнуть, минут 20, затем разрезать его на 2-3 части и раскатать в пласты, подсушить их немного на  полотенце и нарезать в виде лапши, советую не обсыпать мукой пласты, тогда при варке вода в кастрюле будет прозрачна,  соль добавить в воду для варки лапши и далее по рецептуре.

 
*
Cel puţin 3 caractere, doar litere latine

*
Cod Antispam:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Localitățile Republicii Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1574
Populația:
1269 locuitori

Jora de Jos este un sat din cadrul comunei Jora de Mijloc, raionul Orhei. Localitatea se află la distanța de 26 km de oraşul Orhei şi la 71 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1269 de oameni. Satul Jora de Jos a fost menționat documentar în anul 1574.

Biblioteca
Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.