21 октября 2010, 14:10 views 35534

Биточки по-кишинёвски

Ингредиенты:

  • 800 г свинины,
  • 2 яйца,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки.

Для лъезона:

  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки,
  • 2 столовые ложки молока,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку два раза. Добавить соль, перец, яйца, всё хорошо взбить. Сформировать биточки. Запанировать в муке, в льезоне, обжарить с двух сторон до румяной корочки. До готовности довести в духовом шкафу.

Приготовление льезона: Взбить яйца, добавить муку, молоко, соль, перец, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
 

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1489
Население:
889 чел.

Точень (Toceni) – село и коммуна Кантемирского района. В состав коммуны входят населенные пункты Вылчеле и Точень. Село расположено на расстоянии 15 км от города Кантемир и 112 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 889 человек. Село Точень было впервые засвидетельствовано документально в 1489 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.