|
РЕЦЕПТ ДНЯ: Борщ с кукурузными зёрнами
Приготовление:
Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. Отделить зёрна от кочана. Свёклу мелко нарезать и потушить, добавив жир, уксус. Капусту нашинковать соломкой. Морковь и лук нарезать соломкой и пассировать с томатом-пюре. В кипящий бульон положить капусту, через 10-15 минут - свёклу, обжареные морковь и лук. За 5-7 минут до окончания варки добавить кукурузу, белый соус, веточку чабреца, соль, перец, лавровый лист. Заправить борщ измельчённым чесноком, рубленой зеленью и снять с огня.
Приготовление белого соуса: Муку слегка обжарить, развести бульоном, размешать, посолить, проварить соус и процедить.
Приготовление пампушек: Кукурузную муку обдать кипятком, хорошо размешать, охладить. Добавить разведённые в теплой воде дрожжи, соль, сахар, жир, пшеничную муку и замесить тесто. Оставить его в тёплом месте для брожения на 2-3 часа. Когда объем теста увеличится в два раза, сформировать булочки, дать им некоторое время постоять и выпечь в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- 8 стаканов мясного бульона,
- 1 стакан зёрен отварной кукурузы (1 стакан консервированной),
- ½ кочана капусты,
- ½ свёклы,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 столовая ложка рубленой зелени лука,
- 2 столовые ложки томата-пюре,
- столовые ложки свиного жира (маргарина),
- 1 чайная ложка уксуса,
- 2-3 дольки чеснока,
- зелень чабреца,
- 1 столовая ложка рубленой зелени.
Для соуса муждей:
- см. рецепт «Соус муждей».
Для белого соуса:
- 1 столовую ложку пшеничной муки,
- соль.
Для пампушек:
- ¾ стакана кукурузной муки,
- 1 ½ стакана пшеничной муки,
- 1 стакан воды,
- 1 столовая ложка сахара,
- 25 г дрожжей,
- 1 чайная ложка любого жира,
- 2 столовые ложки соуса муждей,
- соль.
- Паскару: «Граждане переживают, чтобы выборы не превратились в «спортлото»
- YMCA открывает новый проект в Молдове ©
- МИД: Подтверждена смерть гражданина Молдовы в результате теракта в "Крокус Сити Холле"
- В России отметили "Мэрцишор" в надежде наладить отношения между странами
- Теодор Кырнац – о голосовании по почте: Либо для всех, либо ни для кого
- Косметическая продукция Viorica – одна из самых лучших на выставке Cosmo Perfumery & Cosmetics 2024…
- Пpямо сейчaс в нaших домaх paзвоpaчивaется молчaливaя тpaгедия
- Доисторические растения сохранились на вулкане Килиманджаро
- Как из 8000 продовольственных лесов выросла Великая зелёная стена Африки! (+Видео)
- Вавилонская карта мира (+Фото)
- Бестопливный генератор Джона Серла — энергия 3 тысячелетия (+Видео)
- Спасенный мужчиной лебеденок вернулся к нему через три месяца (+Фото)
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1569
- Население:
- 258 чел.
Ретень (Reteni) – село в составе коммуны Браниште района Рышкань. Село расположено на расстоянии 35 км от города Рышкань и 183 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 258 человек. Первое документальное упоминание о селе Ретень датировано 1569 годом.
Комментарии
(0)