22 мая 2023, 13:05 Кухня views 20180
22 мая 2023, 13:05 Кухня views 20180

РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из говядины и овощей по-деревенски в духовке

Приготовление:

Мясо нарезать на небольшие куски, залить холодной водой и варить до по­луготовности. Овощи нарезать: картофель - брусочками, капусту - квадрати­ками, морковь, лук, корень петрушки, грибы - соломкой. Капусту положить на дно посуды для варки. Сверху уложить картофель, посыпать пассированными морковью, репчатым луком, петрушкой и грибами. На коренья выложить говядину. Залить бульном накрыть крышкой и поместить в духовку. Варить до готовно­сти, периодически подливая в бульон прокипячённый квас или разведённую лимонную кислоту. За 10 минут до конца варки добавить в бульон соль, перец, лавровый лист, ча­брец. В конце влить взбитую с яйцом сметану и снять чорбу с огня. Подавать чорбу с мясом, посыпав рубленой зеленью.

Ингредиенты:

  • 500 г телятины,
  • 6 стаканов воды,
  • ¼ кочана капусты белокочанной,
  • 6 клубней карто­феля,
  • 2 моркови,
  • 2 корня петрушки,
  • 4 помидора,
  • 2 луковицы,
  • 4-6 шампиньонов,
  • 3 столовых ложки растительного масла,
  • 1 яйцо,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 2 стакана кислого кваса  или щепотка лимонной кислоты,
  • соль,
  • чёрный перец горошком,
  • зелень ча­бреца,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки,
  • лавровый лист.

Ключевые слова:

суп , кухня , рецепт

Комментарии

 (0)
 
*
Не менее 3 символов, только латинскими буквами

*
Код Антиспам:

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1748
Население:
762 чел.

Константиновка (Constantinovca) – село в составе коммуны Первомайск района Кэушень. Село расположено на расстоянии 34 км от города Кэушень и 50 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 762 человека. Первое документальное упоминание о селе Константиновка датировано 1748 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.