Imprimare
Tăieţei de casă
Ingrediente:
- 1 păhar făină de grîu,
- ½ păhar apă,
- 2 ouă,
- sare.
Mod de preparare:
Făina se amestecă cu ouăle şi sarea dizolvată în apă. Se frămîntă un aluat dens, se acoperă cu un şerveţel de pînză pentru 20-30 minute, ca să se întindă mai bine. Pe masa presărată cu faină se întind cîteva foi subţiri, se lasă să se usuce 10-20 minute. Se taie fîşii de 4-5 cm lăţime, care la rîndul lor se taie de-a latul în tăiței subţiri.
Preparat culinar pregatit la restaurantul „Kvint Palace”
bucatar-sef Bostanica Angela
or. Chisinau, str. Alba Iulia, 190/1