|
REŢETA ZILEI: Plăcinte cu varză din aluat de drojdii
Mod de preparare:
Drojdiile şi zahărul se dizolvă în apă caldă, se toarnă un pahar de faină, se frămîntă, plămădeala se presară cu faină, se acoperă cu un şerveţel şi se pune la cald pentru 1-2 ore. După aceasta în plămădeală se adaugă 2 ouă, sarea şi făina care a rămas. Aluatul se frămîntă, apoi se adaugă untul, se mai frămîntă o dată şi se lasă încă pentru 2-3 ore. În timp ce aluatul dospeşte, se mai frămîntă o dată sau de două ori. Aluatul se împarte în bucăţele nu prea mari, se formează bile, se acoperă cu un şerveţel uscat şi se lasă pentru 5-7 minute. Apoi se întind foi cu grosimea de 7-10 mm, în mijlocul fiecărei foi se pune umplutura, marginile se lipesc. Se formează plăcintele, se pun în tăvi unse cu ulei, peste 10-15 minute se ung cu ou şi se coc la temperatura de 230-240 °C.
Plăcintele fierbinţi se ung cu unt topit.
Prepararea umpluturii: Varza se taie fidea, se pune într-un vas cu fundul gros, se sărează, se adaugă uleiul şi apa, se acoperă cu un capac şi se înăbuşă pînă devine moale. Se răceşte, se adaugă oul, ceapa prăjită, verdeaţa şi se amestecă.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 3½ pahare făină de grîu,
- 3 ouă,
- 70 g unt,
- 1 lingură ulei,
- 2 linguriţe zahăr,
- 10 g drojdii,
- 1½ pahare apă,
- ½ linguriţă sare.
Pentru umplutură:
- 2/3 căpăţînă de varză,
- 4 cepe,
- 1 ou,
- 3 linguri ulei,
- 3 linguri apă,
- sare,
- 4 linguri verdeaţă tăiată.
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
- Трагедия в "Крокус Сити Холле": МИД не подтверждает ранение гражданки Молдовы
- Молдова отменяет безвиз с Эквадором
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1925
- Populația:
- 1454 locuitori
Cîrnăţenii Noi este un sat şi comună din raionul Căuşeni. Din componenţa comunei fac parte localităţile Cîrnăţenii Noi și Sălcuţa Nouă. Localitatea se află la distanța de 22 km de orașul Căușeni și la 63 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 1454 de oameni. Satul Cîrnăţenii Noi a fost menționat documentar în anul 1925.
Comments
(0)