21 октября 2010, 14:58 views 19345

Рулетики из свинины в капустном листе

Ингредиенты:

  • 800 г шейки свиной,
  • 10-12 шампиньонов,
  • ½ кочана квашеной капусты,
  • 1 сальник (сетка нутряного жира),
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Мясо нарезать на 4 порции, отбить, посолить, поперчить. Обработанные грибы нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле. На подготовленное мясо кладут жареные грибы, сворачивают рулетом и обвертывают в капустный лист и сетку сальника.  Обжаривают на сковороде на растительном масле до румяной корочки, доводят до готовности в духовом шкафу или под крышкой в той посуде, в которой обжаривалось блюдо.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Popasul dacilor»
шеф-повар Добренюк Вероника
г. Кишинэу, ул. Валя Кручий, 13

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Голосовать Результаты
Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1604
Население:
2089 чел.

Оницкань (Oniţcani) – село и коммуна района Криулень. Оницкань – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 39 км от города Криулень и 12 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2089 человек. Первое документальное упоминание о селе Оницкань датировано 1604 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы