Плацинды с картофелем и творогом
Ингредиенты:
Для теста: смотри рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут и саралий».
Для начинки:
- 8 клубней картофеля,
- 2/3 стакана сухого творога,
- 1/2 стакана растительного масла,
- 4 столовые ложки сливочного масла,
- соль.
Приготовление:
Приготовить тесто по рецепту «Приготовление теста для плацынд, вертут и саралий», разделить на небольшие кусочки, раскатать в виде круга, на середину выложить начинку, углы соединить в центре, защипать, слегка прижать, придавая плацинде плоскую форму, обжарить в растительном масле на сковороде с обеих сторон на слабом огне. Чтобы плацынды хорошо прожарились и стали мягкими сковороду накрыть крышкой.
Приготовление начинки: В кипящую подсоленную воду положить обработанный картофель целыми клубнями, за 3 минуты до готовности слить воду, добавить кусочек сливочного масла (половина нормы), под крышкой на небольшом огне довести до готовности. Протереть готовый картофель, добавить оставшееся сливочное масло, творог, рубленую зелень, соль.
Блюдо приготовлено в ресторане «La botul calului»
шеф-повар Кравченко Максим
Г. Кишинэу, бул. Москова, 9
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1701
- Население:
- 1449 чел.
Цахнэуць (Ţahnăuţi,) — село в составе коммуны Цареука района Резинa. Расположено в 10 км от города Резина, 12 км от железнодорожной станции Шолданешты и 110 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 1449 человек. Первое документальное упоминание о Цахнэуць датируется 1701 годом.