Помидоры фаршированные овощами
Ингредиенты:
- 8-12 помидоров,
- ¾ стакана сметаны,
- соль,
- зелень петрушки,
- 1 столовая ложка рубленой зелени,
- листья зелени.
Для фарша:
- 1 баклажан,
- 2 корня моркови,
- 2 луковицы,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 яйцо,
- 1 столовая ложка тёртой брынзы,
- соль,
- молотый чёрный перец.
Приготовление:
У подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, наполнить фаршем, уложить на противень, посыпать рубленым укропом, полить сметаной и запечь в духовом шкафу. Фаршированные помидоры выложить на блюдо, украсить листьями салата. Сметану подать отдельно.
Приготовление фарша: Баклажан, проваренный в подсоленной воде 2-5 минут отжать и измельчить. Морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить. Добавить пассированный лук, мякоть помидоров, баклажаны и прожарить всё вместе, поперчить, посолить, охладить. Полученную массу перемешать с сырым яйцом и тёртой брынзой.
Блюдо приготовлено в ресторане «La Crîsma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1631
- Население:
- 3402 чел.
Мындык (Mîndîc) — село в Дрокиевском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село Мындык расположено в 20 км от города Дрокия и 200 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 3402 человека. Первое упоминание о селе Мындык датируется 1631 годом.