Лук-порей, фаршированный грибами и рисом

13 октября 2010, 11:14 views

15592

Лук-порей, фаршированный грибами и рисом

Ингредиенты:

5-6 стеблей лука-порея (белая часть),
1 стакан сметаны,
3 столовые ложки тёртой брынзы.

Для фарша:

3-4 столовые ложки риса,
4-5 шампиньонов,
1 яйцо,
1 луковица,
2 столовые ложки растительного масла,
соль,
молотый чёрный перец,
1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Приготовление:

Лук-порей нарезать кусочками длиной 5-6 см, ошпарить, охладить. Сердцевину выдавить, выемки наполнить фаршем. Уложить фаршированный лук в сотейник, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически, встряхивая. В конце посыпать тёртой брынзой, запечь.
Подавать лук-порей с соусом, в котором он запекался.

Приготовление фарша: Грибы отварить, нарезать, обжарить. Добавить пассированный лук, отварной рис, рубленое варёное яйцо, зелень, соль, перец, перемешать.

Блюдо приготовлено в ресторане «Basarabia»
шеф-повар Лупу Вероника
г. Кишинэу, ул. Киев, 16/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Необходимо построить водопровод и канализацию

Необходимо газифицировать населенный пункт

Необходимо построить дороги и тротуары у каждому дому

Необходимо реализовать проекты по освещению

Необходимо провести ремонт детского сада и школы

Нужно многое сделать

Голосовать Результаты

Населенные пункты Молдовы

Кришкэуць

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1463
Население:: 1348 чел.

Кришкэуць (Crişcăuţi) — село в Дондюшанском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село Кришкэуць расположено в 23 км от города Дондюшаны и 203 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 1348 человек. Первое упоминание о селе Кришкэуць датируется 1463 годом.

Библиотека

Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.