|
Фото: foodstory.ro |
Вкусов больше, чем пять. Язык может распознать более 15 различных вкусов
С малых лет мы знаем, что есть только четыре вкуса: сладкий, соленый, кислый и горький. В последние годы эксперты признали пятый вкус - умами. А теперь исследователи говорят, что вкусов гораздо больше, чем мы думаем.
Названный "пятым вкусом" умами - довольно специфический, его не всегда легко определить. Вкус умами можно найти в таких продуктах, как сыр пармезан, сардины, водоросли и в некоторых грибах. Хотя большинство ингредиентов, которые могут быть классифицированы как умами, как правило, происходят из Азии, западная кухня начала перенимать этот концепт.
Вскоре может быть признан еще один вкус - жирный. Специалисты пока не уверены на 100%, что это вкус или текстура.
Список кандидатов в новые вкусы длинный: вкус мыла, металлический вкус, щелочной вкус, пряный вкус, мятный вкус - это лишь некоторые из них.
Более того, исследователи хотят разрушить миф, что вкус ощущается лишь некоторыми участками языка. Они утверждают, что вкусовые рецепторы распространены равномерно по всей поверхности языка.
Источник:
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1730
- Население:
- 792 чел.
Хырбовэц (Hîrbovăț) – село в составе коммуны Онишкань района Кэлэрашь. Село расположено на расстоянии 16 км от города Кэлэрашь и 67 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 792 человека. Первое документальное упоминание о селе Хырбовэц датировано 1730 годом.
Комментарии
(0)