|
РЕЦЕПТ ДНЯ: Гивеч
Приготовление:
У вымытых баклажанов удалить плодоножку, очистить от кожицы, у молодых баклажанов кожицу можно не удалять. Нарезать ломтями или кружочками толщиной 1-2 см. Подержать 10-15 минут в кипятке (пропарить), затем положить под пресс на 20-30 минут, чтоб удалить горечь. Нарезать кубиками, обжарить. Белокочанную капусту нарезать кубиками, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, обжарить. Лук, морковь, корень петрушки и сельдерея нарезать кубиками и пассировать на растительном масле. Добавить нарезанный кубиками зелёный сладкий перец, пассировать всё вместе. Стручки фасоли очистить от жилок, нарезать ромбиками. В посуду с толстым дном сложить обжаренные овощи, нарезанные кубиками красный сладкий перец и стручки фасоли, нарезанные помидоры без кожицы и семян, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, влить немного овощного отвара или бульона. Под закрытой крышкой тушить до готовности в духовом шкафу. В конце тепловой обработки добавить измельчённый чеснок.
При подаче посыпать рубленой зеленью. В молдавской кухне это очень распространённое блюдо, хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендуется как гарнир к отварному мясу или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- 2-3 баклажана,
- 1 стакан стручковой фасоли,
- 2 сладких перца красных,
- 2 сладких перца зелёных,
- 1 морковь,
- 3 луковицы,
- 6 помидоров,
- ½ стакана растительного масла,
- 3 дольки чеснока,
- 1/6 кочана белокочанной капусты,
- 1 корень петрушки,
- 1 корень сельдерея,
- 2-3 лавровых листа,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- 2 столовые ложки рубленой зелени.
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
- Я очень люблю свою дачу!
- Ученые Стэнфорда заявили, что изобрели способ создания искусственного человека
- Удивительный город в Японии, где в водосточных каналах плавают прекрасные карпы кои (+Видео)
- Ершик для кишечника: 10 способов очищения организма
- Самураи. 10 Интересных Фактов (Видео)
- Осиные гнезда в народной медицине
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1437
- Население:
- 2342 чел.
Бырнова (Bîrnova) – село и коммуна района Окница. Бырнова – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на правом берегу Днестра в 3 км от города Окница и 236 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2342 человека. Первое документальное упоминание о селе Бырнова датировано 20 декабря 1437 года.
Комментарии
(0)