|
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба по-крестьянски в горшочках
Приготовление:
Грудинку нарезать на небольшие куски, залить холодной водой и варить до полуготовности, не доводя воду до бурного кипения. В глиняные горшочки, положить мясо, крупно нарезанные морковь, лук, корень петрушки и сельдерея, капусту, стручковую фасоль, картофель целиком, нашинкованные помидоры, лавровый лист, любисток, дольки стручкового перца, влить бульон и квас или разведённую лимонную кислоту. Накрыть каждый горшочек крышкой, сверху - «шапочкой» из теста, поместить на час в духовой шкаф при температуре 170-180°С.
Подавать суп в горшочках. Непосредственно на столе перелить его в керамические миски. Запечённое тесто использовать как хлеб. Отдельно поставить розетку с рубленой зеленью.
Приготовление теста: В муку влить воду с растворённой солью и замесить тесто. Разделить его на четыре части, придав им форму шариков, и дать тесту «отдохнуть». Раскатать шарики, полученными лепёшками толщиной 5-6 мм накрыть горшки.
Ингредиенты:
- 6 стаканов воды,
- 500 г жирной говяжьей грудинки,
- 8 мелких клубней картофеля,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 1 корень петрушки,
- ½ корня сельдерея,
- 1 стакан стручковой фасоли,
- ¼ кочана капусты,
- 2 помидора,
- 2 стакана кислого кваса или щепотка лимонной кислоты,
- лавровый лист,
- соль,
- 1 стручок горького перца,
- зелень любистка,
- 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, сельдерея, петрушки, эстрагона.
Для теста:
- 1 стакан пшеничной муки,
- ½ стакана воды,
- соль.
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1905
- Население:
- 177 чел.
Клишкэуць (Clişcăuţi) – село в составе коммуны Препелица района Сынджерей. Село расположено на расстоянии 12 км от города Сынджерей и 95 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 177 человек. Село Клишкэуць было основано в 1905 году.
Комментарии
(0)