Перейти в раздел: Кухня
29 августа 2023, 13:05 Кухня views 54413
РЕЦЕПТ ДНЯ: Голубцы с кукурузной крупой и грибами
29 августа 2023, 13:05 Кухня views 54413

РЕЦЕПТ ДНЯ: Голубцы с кукурузной крупой и грибами

Приготовление:

На ошпаренные виноградные листья положить подготовленный фарш, свер­нуть голубцы, придав им форму кулёчков. Дно сотейника устлать листьями, уло­жить голубцы плотными рядами, залить бульоном, протёртыми помидорами, квасом. Накрыть сотейник крышкой и поставить в духовой шкаф.

Приготовление фарша: Кукурузную крупу (рис) отварить, заправить сливоч­ным маслом. Морковь, лук, корень петрушки нарезать мелкими кубиками и пассировать в растительном масле, добавить обжаренные измельчённые помидоры. Грибы отварить, нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле. Овощи соеди­нить с кукурузной (рисовой) кашей, грибами, заправить солью, зеленью, перцем, перемешать.

Перед подачей полить голубцы сметаной.

Ингредиенты:

  • 40-60 молодых виноградных листьев,
  • 2 стакана мясного бульона,
  • 1 стакан кислого кваса,
  • 3 помидора,
  • 1 стакан сметаны.

Для фарша:

  • 3 моркови,
  • 4 луковицы,
  • 2 плотных помидора,
  • 1 корень петрушки,
  • 8-10 грибов,
  • 3 столовые ложки кукурузной крупы (риса),
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 столо­вые ложки растительного масла,
  • соль,
  • чёрный молотый перец,
  • 1 столовая ложка рубле­ной зелени.

Ключевые слова:

питание , рецепт , кухня

Комментарии

 (0)
 
*
Не менее 3 символов, только латинскими буквами

*
Код Антиспам:

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1621
Население:
1866 чел.

Збероая (Zberoaia) – село и коммуна района Ниспорень. Збероая – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 18 км от города Ниспорень и 90 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1866 человек. Первое документальное упоминание о селе Збероая датировано 1621 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.