Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasă

08 octombrie 2010, 10:34 views

50153

Ardei graşi umpluţi, muraţi ca acasă

Ingrediente:

•   8-10 ardei graşi,
•   1 lingură ulei,
•   1 lingură ceapă verde tăiată mărunt,
•   pătrunjel verde.

Pentru umplutură:
•   ½ căpăţînă de varză,
•   2 morcovi,
•   1 rădăcină de pătrunjel,
•   2 cepe,
•   2 mere,
•   1/3 pahar ulei,
•   1 lingură sare,
•   3 linguri mărar,
•   pătrunjel verde tăiat mărunt.

Mod de preparare:

Ardeii pregătiţi se pun într-o cratiţă emailată, se acoperă cu o farfurie, deasupra se pune o greutate. Peste 5 zile ardeii vor fi gata. Înainte de a se servi, se stropesc cu ulei, se presară cu ceapă verde şi se garnisesc cu pătrunjel.

Prepararea umpluturii: Morcovii, pătrunjelul, ceapa se taie pai, se rumenesc. Varza se taie mărunt, se freacă cu sare. Se adaugă merele tăiate felioare, legumele prăjite, verdeaţa. Se amestecă totul.

Preparat culinar pregătit la restaurantul „La Crîșma”
bucătar-şef Țîbuliscaia Liudmila
or. Chișinău, str. Hipodromului, 9/1

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Votează Rezultate

Localitățile Republicii Moldova

Ceadîr

Statut:: Sat
Prima atestare:: 1770
Populația:: 1213 locuitori

Ceadîr este un sat şi comună din raionul Leova. Ceadîr este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 45 km de orașul Leova și la 73 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1213 oameni. Satul Ceadîr a fost menționat documentar în anul 1770.

Biblioteca

Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.