• 1391
  • 1476
  • 1465
  • 1410
  • 940
  • 87
  • 1832
  • 1300
  • 1307
  • 1775
  • 1574
  • 1504
  • 1466
  • 1822
  • 1310
  • 1939
  • 1859
  • 1940
  • 1991
  • 1989
  • 1934
  • 1990
  • 1944
  • 1860
  • 1917
  • 1994
  • 1918
  • 1924
  • 1995
  • 1992
  • Toate noutățile 111

Fluxul de ştiri


Arată noutățile începînd cu pîna la submit
Mergi spre compartimentul: Bucătăria

date  Mi, 25 noiembrie, 2020, 13:05    eye 20573 Vizualizări

REŢETA ZILEI: Ciorbă de vită cu tăieţei de casă

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi nu prea mari şi se rumeneşte. Se pune în cratiţă, se toarnă uncrop şi se fierbe la foc mic, îndepărtând spuma, până este gata. Rădăcinile se taie fidea şi se prăjesc uşor. In bulionul pregătit se pun rădăcinile, se aduce la fierbere, se pun tăieţeii, se sărează, se fierbe 5-7 minute la foc încet. Cu 5 minute înainte de a se lua de pe foc, se toarnă borşul fiert şi strecurat, se condimentează cu piper negru boabe, foi de dafin, cimbru, o parte din verdeaţa tăiată. Ciorba se serveşte presărată cu verdeaţă. Ardeiul iute se serveşte aparte.

Prepararea tăieţeilor: Făina se amestecă cu ouăle şi sarea dizolvată în apă. Se face un aluat tare, se acoperă cu un şerveţel de pânză pentru 20-30 minute, ca să se întindă apoi mai bine. Pe masa presărată cu faină se întind câteva foi subţiri, se lasă să se usuce 10-20 minute. Se taie fâşii de 4-5 cm lăţime, care la rândul lor se taie de-a latul - tăiţei subţiri.

Ingrediente:

  • 500 g carne de viţel,
  • 6 pahare apă,
  • ½ praz (sau 4 cepe),
  • 1-2 morcovi,
  • 1-2 rădăcini de pătrunjel,
  • 2 linguri ulei,
  • 2 pahare borş (un pic de acid citric),
  • sare,
  • piper boabe,
  • frunză de dafin,
  • 1 ardei iute,
  • cimbru verde,
  • 1 linguriţă verdeaţă (mărar şi pătrunjel) tăiată.

Pentru tăieţei:

  • 1½ pahare făină de grâu,
  • 2 ouă,
  • 1/3 pahar apă,
  • sare.

Cuvinte cheie:

bucataria , Moldova , reteta

Comentarii

Comentarii

 (0)
Comentează
 
*
Cel puţin 3 caractere, doar litere latine

*
Cod Antispam:

Localităţile Moldovei şi diasporei

Show city info

Novosiolovca

Statut:
Sat
Prima atestare:
1964
Populația:
1289 locuitori

Novosiolovca este un sat şi comună din raionul Taraclia. Novosiolovca este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 5 km de orașul Taraclia și la 160 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1289 de oameni. Satul Novosiolovca a fost întemeiat în anul 1964.

Citeşte mai departe
+3°
Versiunea mobilă