Mergi spre compartimentul: Bucătăria
21 august 2023, 13:05 Bucătăria views 23868
21 august 2023, 13:05 Bucătăria views 23868

REŢETA ZILEI: Vinete coapte umplute cu legume

Mod de preparare:

În vinetele curăţate se face câte o tăietură adâncă pe toată lungimea, dar nu până la capăt. Apoi vinetele se pun la muiat în apă rece pentru l-2 ore, periodic schimbându-li-se apa. După aceasta vinetele se scurg, se usucă şi se prăjesc într-o cantitate mare de ulei. Uleiul se scurge, vinetele se ung pe-dinăuntru cu un amestec de muştar şi maioneză şi se umplu. Caşcavalul se taie cuburi nu prea mari, cu aceste cubuleţe se acoperă vinetele şi se coc în cuptor timp de 7-10 minute.

 Prepararea umpluturii: Сeapa, ardeiul, dovlecelul, ciupercile şi roşia curăţată de pieliţă se taie cubuleţe, se prăjesc în ulei, se adaugă usturoi pisat, sare, piper, verdeaţă şi se amestecă.

Ingrediente:

  • 3 vinete,
  • 1 lingură maioneză,
  • 2 linguri de muştar,
  • 1 pahar ulei,
  • 100 g caşcaval tare,
  • sare,
  • piper negru măcinat.

Pentru umplutură:

  • 1 ceapă,
  • 1 ardei gras,
  • 1/3 dovlecel,
  • 1 roşie,
  • 5-7 ciuperci shampignons,
  • 2-3 căţei de usturoi,
  • sare,
  • piper negru măcinat,
  • 1 lingură verdeaţă tocată.

Cuvinte cheie:

alimentatie , reteta , bucataria

Comentarii

 (2)
  • #2 violeta Răspunde Citează selecţia
    это очень очень вкусно!!!
    все что запеченое в духовке, да еще и с сыром просто не может быть не вкусным!
  • #1 Spero Răspunde Citează selecţia
     Что вкусно то вкусно рекомендую
 
*
Cel puţin 3 caractere, doar litere latine

*
Cod Antispam:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Localitățile Republicii Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1856
Populația:
462 locuitori

Broșteni este o localitate-centru de comună din Unitățile Administrativ-Teritoriale din Stînga Nistrului, Republica Moldova. Broșteni este unicul sat din comuna cu același nume. Localitatea se află la distanța de 30 km de orașul Rîbnița și la 132 km de Chișinău. Conform datelor anului 2011 populația satului constituia 462 de oameni. Satul Broșteni a fost menționat documentar în anul 1856.

Biblioteca
Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.