Go to section: Cuisine
22 november 2023, 13:05 Cuisine views 12076
22 november 2023, 13:05 Cuisine views 12076

REŢETA ZILEI: Peşte copt cu dovlecei şi praz

Mod de preparare:

Dovleceii se curăţă de coaja, se taie rondele, se sărează şi se prăjesc în ulei pe ambele părţi. Prazul se taie bucăţele şi se prăjeşte. Fileul se taie felii, se sărează, se pipărează, se trece prin făină şi se prăjeşte. Bucăţile de fileu se pun în tigăi mici de o porţie (sau ulcele), deasupra se pun dovlecii şi prazul, apoi se toarnă smîntîna, se presară caşcavalul amestecat cu pesmeţi şi dau la cuptor.

Peştele se serveşte în tigăile mici (sau ulcele), presărat cu verdeaţă.

Ingrediente:

  • 800 g fileu de peşte (batog, calcan, şalău, crap),
  • 3-4 dovlecei,
  • 2 fire praz,
  • 2 linguri făină de grîu,
  • ½ pahar ulei,
  • 1 lingură pesmeţi măcinaţi,
  • 1 lingură caşcaval olandez dat prin răzătoare,
  • 2 pahare de smîntînă nu prea grasă,
  • sare,
  • piper negru măcinat,
  • 1 lingură de verdeaţă de mărar şi pătrunjel tăiată.

Keywords:

alimentatie , reteta , bucataria

Comments

 (0)
 
*
3 characters or more, Latin letters only

*
Anti-SPAM code:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Settlements of Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1437
Populația:
2178 locuitori

Călugăr este un sat şi comună din raionul Făleşti. Din componenţa comunei fac parte localităţile: Frumuşica, Socii Vechi, Socii Noi și Călugăr. Localitatea se află la distanța de 8 km de orașul Fălești și la 129 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 2178 de oameni. Satul Călugăr a fost menționat documentar în anul 1437.

Library
Electronic library of www.moldovenii.md contains books, documents, audio and video materials about the Moldavian history, culture and civilization from the ancient time to nowadays.